Opérateur de production en abattoir H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

18/09/2026

Dernière mise à jour

26/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Horaire de 12,33 € à 12,39 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Abattage d'un gibier ou d'un animal exotique
• Chaîne d'abattage
• Chaîne du froid
• Classification de carcasses
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Normes qualité
• Procédés de découpage
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles et consignes de sécurité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques d'éviscération animale
• Traçabilité des produits
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
• Identifier les types et morceaux de viande
• Réaliser l'opération de tri des abats
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter le bien-être animal

Description de l'offre

Vous aimez :
- Travailler en équipe dans un environnement agroalimentaire où le respect des règles de sécurité, qualité et de traçabilité est primordial,
- Réaliser des opérations manuelles avec minutie et concentration,
- Apprendre un nouveau métier où les gestes techniques requièrent une précision au millimètre.

Vous mettez en œuvre des techniques de prélèvement des foies, viandes et viscères. Vous participez également à la polyvalence de l'atelier en occupant d'autres postes.

Vous êtes :
- Doté-e d'une bonne dextérité,
- Dynamique et assidu-e,
- Une personne qui apprécie travailler en équipe,
- Rigoureux-euse et ponctuel-le.
- Débutant-e dans la vie active, novice dans le secteur de l'agroalimentaire, en reconversion ou confirmé-e dans le domaine, tous les profils trouveront leur place au sein de notre équipe.

Et si c'était vous ?

Nous espérons pouvoir démarrer l'aventure avec vous dès que possible.
Nous proposons des visites de poste afin de mieux identifier l'environnement et les conditions de travail.

Vos avantages :
- Un contrat de travail CDI 35h sous modulation horaire annuelle
- Une rémunération sur 13 mois
- Des horaires fixes de 6h00 à 14h00 vous permettant d'allier vie professionnelle et vie personnelle ; vous pourrez ainsi organiser vos rendez-vous personnels, accomplir vos loisirs et/ou récupérer vos enfants à l'école.
- Une période d'intégration et de formation
- Une prime mensuelle d'ancienneté dès 3 ans avec nous
- Une protection sociale familiale avantageuse (mutuelle et prévoyance)
- Des dispositifs d'intéressement et de participation
- Un plan épargne retraite financé à 100% par Euralis Gastronomie

Les prochaines étapes
- Un premier contact téléphonique
- La transmission de notre CV afin d'apprendre à connaître notre ADN
- Une rencontre avec l'équipe des Ressources Humaines et la visite de l'atelier de production
- Une réponse de notre part qu'elle soit positive ou négative.