Boulanger(ère) - Blain (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

02/09/2026

Dernière mise à jour

20/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

Débutant accepté - Avec formation CAP Boulangerie

Salaire brut

Selon expérience

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Chaîne du froid
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Modes de cuisson des aliments
• Réglage de machines industrielles
• Gestion des stocks de matières premières
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de panification/fermentation
• Techniques de pétrissage manuel
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Défourner des pains et viennoiseries
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Régler les paramètres des machines de cuisson

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

Rejoignez la boulangerie-pâtisserie Maison Philibert à Blain en tant que boulanger(ère).

Poste à pourvoir en CDI dès que possible
Temps de travail : 35h/sem
Jours de travail : mardi au samedi (jrs repos dimanche/lundi) ou mercredi au dimanche (repos lundi/mardi)

Si vous êtes motivé(e) et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serons ravis d'étudier votre candidature.

Vos missions principales
En tant que boulanger(ère), vous :
-Préparez et fabriquez les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
-Assurez le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
-Respectez les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Gérez les stocks de matières premières et participez à l'entretien du matériel et du laboratoire

Votre profil
Débutant accepté, avec formation CAP Boulangerie

Pourquoi nous rejoindre ?
-Rémunération des heures supplémentaires
-La baguette gratuite tous les jours
-Remise 30% sur les produits

Les étapes pour faire partie de l'équipe
-Entretien avec la gérante