Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

26/08/2026

Dernière mise à jour

23/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

5 An(s) - Dans le management

Salaire brut

Négociable en fonction de l'expérience

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Description de l'offre

Société MBM - Franchisé Burger King Lieu : Ghisonaccia (2B), Haute-Corse Contrat : CDI Cadre, temps plein (forfait jours) Rémunération : Selon profil et expérience Secteur : Restauration rapide (CCN IDCC 1501)

L'entreprise

La Société MBM, franchisée Burger King, exploite le restaurant de Ghisonaccia. Dans le cadre du développement de son établissement, elle recherche son (sa) futur(e) Directeur(rice) de Restaurant pour piloter l'exploitation au quotidien et animer les équipes.

Vos missions

En véritable chef d'entreprise sur votre point de vente, vous serez responsable de :

Gestion opérationnelle : Piloter l'ensemble de l'activité du restaurant (production, service, qualité, hygiène et sécurité alimentaire, respect des normes Burger King)
Management d'équipe : Recruter, former, planifier et animer une équipe pluridisciplinaire (équipiers, managers, adjoints), assurer le suivi disciplinaire et le développement des collaborateurs
Performance commerciale : Suivre et optimiser le chiffre d'affaires, la marge, les coûts matières et la masse salariale
Gestion RH et administrative : Superviser les plannings, le respect du droit du travail et de la convention collective (IDCC 1501), en lien avec le service RH/paie externe
Satisfaction client : Garantir un accueil et un service de qualité conformes aux standards de l'enseigne
Reporting : Rendre compte des résultats et indicateurs clés à la Direction

Profil recherché
Expérience confirmée de 5 ans minimum en management, dont une expérience réussie sur un poste de Directeur(rice) ou Adjoint(e) de Direction, idéalement en restauration rapide ou restauration commerciale
Solides compétences en gestion (P&L, coûts, plannings)
Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer les équipes
Rigueur, réactivité et sens du service client
Disponibilité, y compris week-ends et jours fériés selon l'activité du restaurant
Permis B apprécié
Ce que nous offrons
Un poste à responsabilités au sein d'une enseigne reconnue
Statut Cadre au forfait jours
Perspectives d'évolution au sein du réseau de franchise

Candidature

Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation à : [email protected]