Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

30/07/2026

Dernière mise à jour

19/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

12 Mois

Salaire brut

selon profil

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

L'Hôtel *** Le Lion d'Or, à SAINT HILAIRE DU HARCOUET, recherche pour son restaurant, son futur chef de partie.

Notre chef cuisinier souhaite étoffer son équipe avec l'arrivée d'un chef de partie. Ainsi, vous intégrerez une brigade dynamique et audacieuse.
La satisfaction client en leitmotiv, vous êtes consciencieux, organisé et précis.
L'hygiène, la discipline et l'envie d'apprendre sont vos axes essentiels de travail.

Voici vos principales missions attendues :
- Garantir la qualité des produits fabriqués dans sa partie.
- Réalisation des préparations préliminaires.
- Réalisation des recettes à partir de fiches techniques.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine.
- Vérifier la qualité des denrées.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer les normes de présentation du restaurant.
- Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité.
- Nettoyer son poste de travail et ses ustensiles.
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie.
- Transmettre ses besoins à sa hiérarchie pour les commandes.


Placé sous la responsabilité du chef de cuisine, vous saurez résister au stress, être autonome avec un brin de créativité.
Ce poste de travail est en coupure (midi et/ou soir), du lundi au dimanche midi, avec 2 jours de repos par semaine.