Boucher (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

23/07/2026

Dernière mise à jour

19/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (37H/semaine Travail en journée...)

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 28 470 € sur 12 mois

13ème mois

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• CAP boucher Exigé
• Techniques de désossage Exigé
• Techniques de parage des viandes Exigé
• Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande Exigé
• Identifier les types et morceaux de viande Exigé
• Préparer des produits bouchers selon les commandes Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Trier des pièces de viande Exigé

Description de l'offre

ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, dans la recherche de son futur Boucher H/F en CDI à Sault-lès-Rethel (08300).
Rattaché directement au Chef boucher et à son second, vous intégrez le rayon boucherie d'un point de vente bien implanté, évoluant au sein d'un laboratoire moderne, spacieux et entièrement équipé.

Vos Missions :
Travail au laboratoire : désosser, parer et découper les pièces de viandes (bœufs, agneaux, veaux, porcs) en travaillant directement à partir de la carcasse.
Préparation & Spécialités : préparer les spécialités bouchères de saison (paupiettes, brochettes, rôti orloff, saucisserie maison) et assurer la mise en valeur du rayon traditionnel.
Vente & Hygiène : accueillir la clientèle, conseiller et réaliser des ventes additionnelles, tout en veillant à la propreté irréprochable de votre espace de travail.

Votre Profil :
Formation & Expérience : titulaire d'un CAP, BP ou BM en boucherie (un plus), vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience continue dans une même entreprise, que ce soit en tant que Boucher, Adjoint ou Chef boucher.
Compétences techniques : maîtrise des découpes traditionnelles, connaissance des pièces d'animaux et capacité à optimiser le rendement d'une bête.
Savoir-être : rigoureux, dynamique et doté d'un excellent esprit d'équipe, vous êtes soucieux de l'hygiène et avez le goût du travail bien fait. Les profils jeunes avec une vraie envie d'apprendre sont les bienvenus.

L'Entreprise & Les Avantages :
L'Établissement : un magasin dynamique proposant un laboratoire visible par les clients.
Rémunération : salaire fixe de 2 190 € brut par mois versé sur 13 mois.
Primes & Avantages : participation aux bénéfices (variable représentant en moyenne 1,5 à 2 mois de salaire)
Organisation du travail : contrat de 36,75h par semaine (pauses comprises), principalement du matin (prise de poste vers 5h00). Dimanche travaillé payé en heures supplémentaires majorées.

Vous souhaitez travailler des produits de qualité à partir de la carcasse au sein d'une équipe conviviale ? Envoyez-nous votre candidature !